辟谣：榴莲牛奶同吃不会猝死！
作者：小窍门日期：2020-12-12 09:49:37浏览：分类：饮食搭配
微信朋友圈曾流传这样一则消息：中国游客吃榴莲后喝牛奶，致咖啡因中毒、血压飙升，引发心脏病猝死。帖子中说：“泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮奶类产品。”事实果真如此吗?
“咖啡因主要存在于咖啡、茶以及其他草本植物中。所以，这则消息从营养学的角度来分析，似乎是说不通的。如果猝死事件是真实的，那么它的发生只能说纯属偶然。”河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏分析，这名游客很有可能本身就患有心血管方面的疾病，加上劳累，再进食过多的榴莲，喝大量牛奶，导致热量和液量过高，心脏负担增加，诱发心脏病急性发作而猝死。
“至于吃榴莲后8小时内不能喝牛奶也是不成立的。”雷敏表示，就拿我们常吃的甜点举例，榴莲冰淇淋、榴莲泡芙、榴莲千层蛋糕等一系列榴莲甜品，都是混合鲜奶油或炼乳与榴莲制作而成。鲜奶油和炼乳又是用鲜牛奶加工而成，但目前尚未有因食用这些甜点导致生命危险的案例报告。
此外，雷敏提醒，“吃榴莲后喝酒虽然不会致人死亡，但若食用数量不当确实对人体健康不利，所以还是错峰食用较好。”
来源：广州日报
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