当前位置：首页 > 饮食搭配 > 打包剩菜要注意4个小细节

打包剩菜要注意4个小细节！

作者：小窍门日期：2020-12-14 09:28:42浏览：分类：饮食搭配

朋友聚餐、亲戚聚会等，都免不了在外吃饭。为了杜绝浪费，很多人都会将没吃完的饭菜打包回去。节约使我们的传统的美德，但是在打包的时候，有些小细节可要注意到。

打包剩菜要注意4个小细节zX.jpg

　　1、打包的剩菜要分开放

　　剩菜打包的时候一定要让服务员分开放，回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。因为不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。

　　2、打包的食物需凉透后再放入冰箱

　　这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

　　3、打包剩菜要尽早吃掉

　　打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6个小时内吃掉它。在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的，但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，单纯加热对这些毒素就无能为力了。

　　4、打包食物必须回锅

　　冰箱中存放的食物取出后必须回锅，这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。

　　在回锅加热以前可以通过感官判断一下食品是否变质，如果感觉有异常，千万不要再食用。加热时要使食物的温度至少达到70℃。

来源：家庭医生在线

打包剩菜要注意4个小细节的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
本文标题：打包剩菜要注意4个小细节 - 饮食搭配
本文地址：www.123jiankang.com/yinshi/2127.html

TAGS：剩菜食物冰箱就会要注意

猜你还喜欢

热门标签

热门文章

最近发表