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夏季肠道疾病 吃洋葱抗菌止泻!

作者:小窍门日期:2020-09-29 09:34:26浏览:分类:饮食搭配

夏季高温下,肠道疾病高发期时,平时在饮食中吃些易消化杀菌食物,今天为大家介绍一下预防腹泻食物,生活中治疗疾病有一定的效果,抗菌食物,这类食物是什么呢?

洋葱最好生吃或清炒

有机硫化物是洋葱的主要辣味来源,研究表明,这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用,并且还有降血压、防癌等保健功效。洋葱最好生吃或者短时间清炒,否则其中的活性物质会被破坏。

韭菜富含膳食纤维

韭菜中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长。韭菜还富含膳食纤维,可促进肠道蠕动。韭菜炒鸡蛋,或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择

茴香 茴香醚有抗菌功效

茴香当中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。茴香的嫩茎、叶作为蔬菜,香气浓郁,除了可加些肉做馅外,还可用来炒鸡蛋。

马齿苋鲜食、干食均可

研究表明,马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效,特别是对痢疾杆菌的作用很强,民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。烹调之前要先除掉其根,可以用来做汤或凉拌。

鱼腥草鱼腥草素抗菌消炎

鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛),这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。新鲜的鱼腥草,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。

紫苏可以用来煮粥

紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本,人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜,用于预防吃生冷食物中毒。紫苏还可以加到凉拌菜中,或者用来煮粥。此外,还可以在吃烤肉或其他海鲜时,配点紫苏叶。

预防做到三管二灭一增强

预防感染性腹泻的关键是养成吃熟食、喝开水、洗净手的良好卫生习惯,更具体一点,就是要做到三管二灭一增强:

三管即管水、管粪、管饮食。保证饮用水不被污染,自来水须经煮开后才能饮用。不随地大小便,在农村尤其要注意不让厕所里的粪便流出来污染水源。采购食品时应选择新鲜食物,病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买,也不要直接食用被雨水浸泡过的食物;水产品、海产品,尤其是贝壳类、甲壳类食物一定要煮熟煮透才能吃;凉拌菜、腌渍食物宜少吃;

食品要做好防蝇措施,并避免被鼠类和其他动物污染;勤剪指甲,不用脏水漱口或洗瓜果蔬菜;碗筷应煮沸或用消毒剂消毒,刀、砧板、抹布也应严格消毒;生、熟食品应该分开处置、存放以避免互相接触;处理食物前、处理生的食物后及上厕所后都应洗净双手;

要改变冰箱就是保险箱的错误观念,饭菜应现做现吃,食物煮熟后如果不是即时食用应储存在4℃以下且保存时间不超过48小时,再吃前应再次煮透;进餐后或运动后不要立即喝冰冻的水或饮料;尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐;不与腹泻患者共用餐饮用具。

二灭即灭苍蝇、灭蟑螂。关键是清除苍蝇、蟑螂的滋生场所,对人和动物粪便进行无害化处理,生活垃圾要及时、密闭(或袋装)收集和转运,实行日产日清。要妥善处理瓜果或菜皮,及时处理动物尸体。

一增强即保证睡眠,平衡膳食,合理营养,避免受凉、劳累,以增强体质。

总结:预防腹泻方法你学会了吗?以上这些抗菌食物,不防试试,这些食物可以正常食用,让这个夏季过的更好。


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